在众多的果品中有一种叫佛手的，由于其形状特殊，故取了个如此神秘
 的名字。
 　　元末明初，佛手就在苏浙粤闽川等地种植。古典文学名著《红楼梦》第
 四十回里描写到贾母和刘姥姥在晓翠堂欢宴后，一齐到探春房中，见左边的
 一个紫檀架上放着一只宫窑大盘，里面盛有数十只娇黄玲珑的大佛手作为清
 供。至今广东、四川、福建、浙江等佛手产地及香港、澳门一带，人们仍有
 这样的习俗，喜欢将摘下的佛手摆在厅堂或窗台案头，既可观赏其奇特外形
 ，又可闻到其甜润醇香的气味，实属极好的享受。
 　　佛手是芸香科植物柑桔类中枸椽的变种，是我国原产常绿果木之一，树
 高约２米，１年开花结果２至３次。南方有些地区喜欢将佛手切成薄片用糖
 或蜜渍制成凉果，甜中略带苦涩，味虽不甚佳，但可顺气提神让人爱食。
 　　安铁生